Fin 2004, lorsque nous nous sommes lancés dans l’aventure de créer une nouvelle marque, d’élaborer et de conditionner notre riz, nous étions convaincus qu’on pouvait faire un riz de qualité au moyen d’une culture soignée et sensible au milieu ambiant. Ça n’a pas été facile, le climat de l’Empordà étant particulier, en automne surtout, saison où il faut récolter et faire sécher le riz.

Dans les rizières, nous avons souvent plus de travail que les autres producteurs ; combattre les parasites et préserver les champs des mauvaises herbes est un défi qui nous incite à rester vigilants tout au long du cycle. Mais ce n’est pas tout : après la récolte, le séchage sur l’aire est une besogne complexe et risquée. C’est pourtant ainsi que nous séchons notre riz, de manière naturelle, en en conservant toutes les qualités et les vertus acquises pendant la culture.

Trop souvent, le consommateur nourrit des doutes quant au mode d’élaboration ou de culture du riz, sa provenance ou la véracité de ce qu’annonce l’étiquette. Nous vous invitons à nous rendre visite, vous pourrez ainsi constater que notre travail est différent.

Finalement, si vous décidez de goûter nos riz, savourez-en l’excellence car, en définitive, le palais est le seul juge de la passion et des efforts que nous mettons dans notre travail.