Nosotros nos cultivamos todo el arroz que comercializamos, nuestra mayor superficie de cultivo se encuentra dentro del «Estany de Pals» (estanque de Pals).

El cultivo es moderno, pero todavía utilizamos la mano del hombre para sacar malas hierbas, replantar y controlar nuestros arrozales. El arroz es cultivado con métodos agroambientales muy restrictivos en el uso de pesticidas y productos químicos, nosotros priorizamos tanto en la lucha biológica contra plagas, como en la recuperación de variedades autóctonas de la zona.

La cosecha es totalmente mecanizada con maquinaria especial, para poder recoger todo el arroz de forma rápida y segura, con objeto de evitar la pérdida de la cosecha por posibles trombas de agua de otoño.