Variedad de origen moderna de grano semi largo y cristalino, cultivado en Pals por nosotros desde hace pocos años. Tiene un ciclo de cultivo más corto y está bien adaptado a nuestro clima. Planta de baja estatura i de mediana producción
Culináriamente hablando, es un arroz de grano duro que necesita más tiempo de cocción, aunque sin embargo, no absorbe demasiada agua y queda muy suelto.
Es un arroz ideal para ensaladas y paellas.

Cocción:
Tiempo aproximado de 15 a 18 minutos.