De todas las variedades, hemos escogido el bahía para envasarlo también en integral. Es de grano grande, redondo y perlado. En el proceso de la elaboración se conserva toda la fibra y su germen. Se convierte así en un arroz muy nutritivo y gustoso y con un alto contenido en vitaminas, amionácidos y fibra.
Aconsejamos comerlo sólo hervido, combina muy bien con verduras y setas. También en las ensaladas y para acompañar.
Tendría que ser un alimento de consumo diario para todos.

Cocción:
Tiempo aproximado de 30 a 35 minutos.