Variedad de arroz moderna, de grano grande semilargo y perlado. En el campo es una planta de baja altura, de hojas gruesas y muy rústica, tiene un ciclo de cultivo bastante largo, pero se ha adaptado muy bien a nuestro clima.
Es una variedad ideal para poder realizar un control del arroz salvaje en nuestros arrozales.
Culinariamente hablando es un arroz que absorbe muy bien los caldos y sofritos, tiene un buen equilibrio entre absorción y textura, es ideal para hacer arroces caldosos o hervidos, pero también para sartenes, donde queda meloso y con una textura especial.

Cocció:

Temps aproximat de 15 a 18 minuts.