Varietat d’arròs moderna, de gra gros semillarg i perlat. Al camp és una planta de baixa alçada, de fulles gruixudes i molt rústica, té un cicle de cultiu força llarg, però s’ha adaptat molt bé al nostre clima.
És una varietat ideal per poder fer un control de l’arròs salvatge als nostres arrossars.
Culinàriament parlant és un arròs que absorbeix molt bé els caldos i sofregits, té un bon equilibri entre absorció i textura, és ideal per fer arrossos caldosos o bullits, però també per fer paelles, on queda melós i amb una textura especial.

Cocció:

Temps aproximat de 15 a 18 minuts.